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大家都知道鲜奶最好喝,但是很多人上来买错了

发布时间:2021-12-14 21:01  点击数:
 
如果你曾经在家里安装过一个奶盒,你可能会经常记得当时奶盒里的牛奶味道:光滑厚实,牛奶味道饱满。加热后,你也可以形成一层厚厚的牛奶皮肤。在父母眼里,这是最有营养的“精华”。
然而,这种牛奶的保质期很短。一般来说,当天送达的牛奶必须在同一天喝完。
为什么鲜牛奶好吃?
这实际上是因为奶箱里的牛奶通常是用72-85℃低温巴氏杀菌处理的新鲜牛奶,也称为巴氏杀菌牛奶;这种处理方法保留了牛奶的原味。它需要低温储存,保质期一般在7天左右。如果制造商投资先进设备,保质期也可以延长到15天,同时保留营养。
要搞清楚为什么鲜奶味道更好,首先要知道牛奶的味道是怎么来的。
它取决于复杂的风味系统。新鲜牛奶中含有的一些脂溶性和水溶性挥发性成分刺激你的鼻子和口腔粘膜引起综合反应,形成你感知到的牛奶风味。

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